玉ねぎ🧅・・・１個

にんじん🥕・・・１本

じゃがいも🥔・・・１個

キャベツ🥬・・・１/４カット

ベーコン🥓・・・４０g

オリーブオイル・・・適量

トマト麹・・・大さじ３

水・・・５００ｃｃ

塩・・・適量

こしょう・・・適量

パセリ・・・お好みで

【作り方】

①　玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはすべて1cm角程度にカットしてトマト麹をまぶして鍋に入れる。ベーコンも食べやすく切る。

②　鍋に水をいれ火をかけ沸騰したら弱火に。あくをすくってからキャベツとベーコンを加え４～５分程煮込む。

③　お好みに合わせ塩・こしょうで味を調える。

④　器に移しオリーブオイルを回しかけ、刻んだパセリを散らして完成です❤。