とまと和紅茶の茶葉を練り混ぜたシフォンケーキです！
ほんのり香るとまとの風味に、まろやかな和紅茶が現れる
そんな上品なシフォンケーキです！

⭐︎材料⭐︎                    

(シフォンケーキの型4号サイズ1個分)                    
・とまと紅茶[茶葉]ティーバッグ  1個                  
・卵黄　　　　　　　卵2個分
・卵白　　　　　　　卵2個分
・てんさい糖1            20g 
・てんさい糖2            20g  
・米粉　　　　　　　40g
・牛乳　　　　　　　20ml 
・米油　　　　　　　15ml 

⭐︎作り方⭐︎                    

①小鍋に牛乳とティーバッグから出した茶葉を入れ煮出して冷ましておく

②卵白2個分をボウルに入れ、てんさい糖1の20gを3回に分け卵白に入れながら

ミキサーで混ぜメレンゲを作る

ツノが立ったらラップをして冷蔵庫へ入れる
③卵黄2個分を軽く混ぜる

てんさい糖2の20gを一気に入れよく混ぜる

その後、米油を入れ混ぜ、牛乳を入れ混ぜる

④米粉を入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

※混ぜ終わったらオーブン170度に予熱しておく

⑤先ほど作ったメレンゲを3回に分けて入れていく

1回目のメレンゲはメレンゲを卵黄に入れよく混ぜる

2回目、3回目のメレンゲは卵黄に入れたらサクッと簡単に混ぜる
⑥シフォンケーキ4号型の容器を用意して生地を入れていく

※生地を型に流し終えたら170度で予熱しといたオーブンで20分焼く
⑦焼き上がったらボトルなどを使用し型の穴にさし逆さまにして粗熱をとる

粗熱がとれたら乾燥しないように型ごとラップで巻いて冷蔵庫で冷やす

冷やしてから型を外す

型から外したら完成です♪